2009年 12月 30日
2010年は。
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先日 中学時代の友人で『ヴィンメルビー」の料理長である水野君と店の女性スタッフさんそれから彼の友人である『サポーレ』のシェフとでお話をする機会がありました。
水野君は僕の中学の同級生。面白くてスポーツマンだった彼は早くから料理の世界に入り厳しい修業時代を経験した僕の先輩です。そんな彼が四日市の同世代の料理人を集めたいと今回ささやかではありますが集合をかけてくれました。
それぞれの夢、悩みを聞きながらお互いいいものを提供し、お客様に満足して頂きたい気持ちは一緒なんだと共感し合えて本当に良かったです。来年はもっと多くの人たちとふれ合いたいものです。
by unbretta
| 2009-12-30 16:55
| 店主の部屋
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