2008年 12月 07日
クリスマスのご案内
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ご予約承っております。
12月23日〜25日
クリスマスは特別ディナーコースをご用意(お一人様¥7500)。
今年のメニュウは今模索中なので、昨年のコースを記しました。
普段のプリフィクスコースでは お出しできない料理を用意出来るため、
毎年この時期は、アドレナリンが出ているようです。
オマール、キャビア、フォアグラが食べたいのかな?と思いつつ
解りやすい高級食材のオンパレードではなく、
うち らしく。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
チンタセネーゼのラルドと洋梨・
ジャガイモと百合根、トリュフのクロケット
冬野菜と穴子のテリーヌ
カペレッティ イン ブロード
いろんな海の幸のタリオリーニ ジェノベーゼソース
ボリートミスト または チンタセネーゼのロースト(+1000)
マスカルポーネのムース 苺のスープ仕立て 胡椒と檸檬の香り
期間中のディナータイムは クリスマスコースのみとなります。
どうかご了承ください。
12月23日〜25日
クリスマスは特別ディナーコースをご用意(お一人様¥7500)。
今年のメニュウは今模索中なので、昨年のコースを記しました。
普段のプリフィクスコースでは お出しできない料理を用意出来るため、
毎年この時期は、アドレナリンが出ているようです。
オマール、キャビア、フォアグラが食べたいのかな?と思いつつ
解りやすい高級食材のオンパレードではなく、
うち らしく。
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チンタセネーゼのラルドと洋梨・
ジャガイモと百合根、トリュフのクロケット
冬野菜と穴子のテリーヌ
カペレッティ イン ブロード
いろんな海の幸のタリオリーニ ジェノベーゼソース
ボリートミスト または チンタセネーゼのロースト(+1000)
マスカルポーネのムース 苺のスープ仕立て 胡椒と檸檬の香り
期間中のディナータイムは クリスマスコースのみとなります。
どうかご了承ください。
by unbretta
| 2008-12-07 10:09
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Comments(1)