2010年 01月 31日
チーズフォンデュ
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根菜がおいしい季節に、、と念願かなって新メニューです。
みちる畑のかぶ、トレビスをはじめ、紅芯大根や芽キャベツなどなど、あつあつのチーズのソースにくぐらせてお野菜たっぷりお召し上がり下さい。
今はスタンダードにスイスのエメンタルとグリュイエールチーズを使って。
時々コンテを使ったサヴォワ風チーズフォンデュにしてみたり、ラクレットやゴルゴンゾーラなどチーズの種類も変えてお出しいたします。
by unbretta
| 2010-01-31 10:26
| 食材
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