2012年 03月 03日
ズッパ ディ オストルケ
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ふーどらさん載せて頂いたご縁で、あの幻の牡蠣、ワタリ牡蠣を食べて頂けます。
シェル牡蠣とそして掲載の料理『ズッパ ディ オストルケ』。
ワタリ牡蠣は、大台山系から流れ出る船津川の水と東紀州の熊野灘の海水が混ざり栄養豊富な汽水湖で育てられています。
なんといっても特徴はたっぷりなミルク。まるで岩牡蠣のようです。
シェル牡蠣とそして掲載の料理『ズッパ ディ オストルケ』。
ワタリ牡蠣は、大台山系から流れ出る船津川の水と東紀州の熊野灘の海水が混ざり栄養豊富な汽水湖で育てられています。
なんといっても特徴はたっぷりなミルク。まるで岩牡蠣のようです。
by unbretta
| 2012-03-03 10:28
| 料理
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